CUCINA

Maccheroni alle melanzane

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I maccheroni alle melanzane una dadolata di melanzane fritte, un buon sugo e maccheroni: sono questi gli ingredienti protagonisti di questa ricetta, una rivisitazione della famosa pasta alla Norma siciliana.

Una ricetta semplice da preparare e gustosa allo stesso tempo, reso ancor più invitante dalla ricotta salata che non può assolutamente mancare.

Un primo piatto gustoso e invitante amato da grandi e piccini e soprattutto semplice da fare!

maccheroni alle melanzane ricetta

Durata

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo totale: 45minuti

Dosi per

6 Persone

Ingredienti

  • 400 g Maccheroni
  • 400 g Sugo
  • 300 g Melanzane
  • q.b. Olio Di Semi Di Mais
  • q.b. Sale
  • q.b. Ricotta salata grattugiata

Preparazione

Per preparare la ricetta dei maccheroni alle melanzane, scaldate il sugo di pomodoro in una padella ampia a fuoco basso. Nel frattempo tagliate le melanzana a dadini.

maccheroni alle melanzane taglio

Friggete i dadini di melanzana in olio caldo e poi scolatele e asciugatele con della carta assorbente da cucina.

maccheroni alle melanzane fritte

Buttate la pasta in acqua bollente salata e cuocetela secondo i tempi indicati sulla confezione. Intanto insaporite il sugo aggiungendo i dadini di melanzana fritta.

maccheroni alle melanzane sugo

Scolate la pasta al dente e mantecatela con il sugo alle melanzane. Servitela calda con una generosa grattugiata di ricotta salata.

maccheroni alle melanzane piatto


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