CUCINA

Patè di funghi

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Il paté di funghi è una di quelle preparazioni che danno un tocco in più ai piatti che preparate.

Una ricetta ideale da spalmare sui crostini di pane abbrustolito, ma anche ottima per guarnire dei vol au vent e indispensabile per arricchire piatti a basi di carne.

Il paté si prepara in poche mosse e diventa una preparazione per rendere speciale tutti i vostri piatti.

Frullate il tutto fino ad ottenere una crema liscia. Trasferite il patè in un vasetto con la chiusura ermetica e conservate in frigo.

patè di funghi cotto

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patè di funghi noci

patè di funghi ricetta

patè di funghi

Durata

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Dosi per

6 Persone

Ingredienti

  • 250 g Funghi misti
  • 1 Scalogno
  • 50 g Noci gherigli
  • 100 g Robiola
  • 1 cucchiaio Olio Extravergine D’Oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Per preparare la ricetta del patè di funghi, pulite accuratamente i funghi eliminando la terra e le impurità. Affettateli sottilmente.

patè di funghi ingredienti

Versate in una padella un filo d’olio e fate imbiondire lo scalogno tritato. Unite i funghi e cuoceteli fino a quando non risulteranno morbidi. Regolate di sale e di pepe.

Frullate il tutto fino ad ottenere una crema liscia. Trasferite il patè in un vasetto con la chiusura ermetica e conservate in frigo.

Trasferite i funghi in una terrina e aggiungete la robiola e i gherigli di noce.

patè di funghi noci

Frullate il tutto fino ad ottenere una crema liscia. Trasferite il patè in un vasetto con la chiusura ermetica e conservate in frigo.

patè di funghi cotto

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