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Dall’Abruzzo, Pescara il top della piazza napoletana: “Pizzeria Lello”,

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Non solo Napoli. La pizza sta vivendo uno dei suoi momenti di massima espansione. Da piatto povero a eccellenza della gastronomia italiana. Oggi noi NEW TIME ci siamo trovati Spoltore   a pochissimi chilometro dalla costa Pescarese ed è qui che abbiamo trovato Pizzeria Lello Una piccola pizzeria con arredamento rustico e accogliente con una vasta scelta di pizze, con vari tipi di impasto dai gusti particolari, ed è proprio in questa occasione che abbiamo avuto modo di scambiare quattro chiacchiere con lello il fondatore e titolare della pizzeria, che ci racconta con molto entusiasmo come nasce la sua grande passione per la pizza e per gli impasti che lo sta portando lontano dimostrando di saper gestire egregiamente dall’impasto classico a quello più complesso. Lello ama creare nuove tipologie di pizze e con grande successo. Dunque pizze digeribili, leggere e piacevoli, dimostrando di avere una solida base tecnica quella necessaria per portare a tavola un menu concreto, che va dalla tradizionale Margherita – un’esecuzione esemplare che nonostante la struttura non umidissima, resta perfettamente morbida e nella sua semplicità parla di una capacità fantasiosa di giocare con le pizze più semplici… poi Lello ci racconta della sua sfida di portare a tavola un nuovo tipo di pizza… Imperdibile ricetta con cui sta trionfando su tutto il territorio.

 

 

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