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Fave, cicorie e risotto di mare, il pranzo sobrio del Papa a Bari

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I tempi sono cronometrati minuto per minuto. Alle 13,34 papa Francesco, i patriarchi, i capi delle Chiese del Medio Oriente e i cardinali si accomoderanno a tavola nella sala allestita all’interno dell’arcivescovado. In tutto 35 ospiti. Un’ora e mezzo a disposizione per il pranzo. A cucinare sabato 7 luglio sarà lo chef Daniele Caldarulo, che gestisce il ristorante Black&White in piazza Mercantile a Bari. Ecco il menù della giornata

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